Wenn Sie die erste Ausgabe der Low Carb Bibel bereits kennen und die Ernährungspläne hoffentlich mit großem Erfolg ausprobiert haben, wissen Sie, dass es beim Abnehmen auf zwei Dinge ankommt: erstens Kohlenhydrate einzusparen und zweitens, den neuen Lebensstil langfristig und vor allem mit Freude und Genuss beizubehalten. „Das klingt einfacher, als es im Alltag vielleicht manchmal ist“; weiß Frank Rosin aus eigener Diäterfahrung. Wir nehmen uns vor, rechtzeitig aufzustehen und ganz in Ruhe zu frühstücken – um dann doch wieder in letzter Minute das Haus zu verlassen und auf dem Weg zur Arbeit beim Bäcker ein belegtes Brötchen zu kaufen. Nachmittags gibt es Süßigkeiten gegen die aufkommende Müdigkeit und abends ein schnelles Fertiggericht. Stress und Zeitmangel führen dazu, dass wir all unsere guten Vorsätze über den Haufen werfen und unser Kohlenhydratbudget unnötig in die Höhe treiben. „Das muss nicht sein.“ verspricht Frank Rosin. Denn der Sternekoch weiß, dass man für gesunde Gerichte nicht stundenlang am Herd stehen muss. „Einige sind sogar schneller zubereitet als ein Fertiggericht.“ Wie das gelingt und wie sich klassische Convenience-Produkte durch ein paar schlaue Tricks in Low-Carb-taugliche Gerichte verwandeln lassen, lesen Sie in dieser Ausgabe. Dass Tiefkühlpizza oder Tütensuppe ein solches „Upgrade“ brauchen, versteht sich von selbst. Entscheidend ist schließlich deren Gehalt an Kohlenhydraten. Wie hoch der ist und ob sie das betreffende Produkt selten, regelmäßig und bevorzugt genießen dürfen, finden Sie in der großen Lebensmittel-Tabelle. Hier sind weit über 1000 Lebensmittel nach dem genialen Ampelprinzip bewertet. Und die besten Schlank-Strategien für Ihren Einkauf im Supermarkt gibt es auch noch dazu. So sind Sie bestens gewappnet für eine Fortsetzung Ihrer persönlichen Low-Carb-Diät. Einen neuen 14-Tage-Plan finden Sie auf Seite 112 dieser Ausgabe.
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