Erleben Sie die faszinierende Verbindung von Wild und Feuer mit dem exklusiven Sonderheft Nr. 47 von WILD UND HUND: „Wild auf Feuer“ – inklusive fesselnder DVD! Tauchen Sie ein in die archaische Welt der Zubereitung von Wildbret über offenem Feuer und entdecken Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse, die Ihre Jagdküche revolutionieren werden. Lassen Sie sich von erfahrenen Grillmeistern und passionierten Jägern inspirieren und meistern Sie die Kunst des Grillens, Smokens und Räucherns von Wild.
Ein Feuerwerk der Aromen: Was Sie in „Wild auf Feuer“ erwartet
Dieses Sonderheft ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Hommage an die traditionelle Zubereitung von Wild und eine Einladung, die ursprüngliche Kraft des Feuers neu zu entdecken. Mit detaillierten Anleitungen, atemberaubenden Bildern und wertvollen Tipps & Tricks führt „Wild auf Feuer“ Sie Schritt für Schritt zu perfekten Ergebnissen. Ob am Lagerfeuer, im Smoker oder auf dem Grill – hier finden Sie die passende Methode für jedes Wildgericht und jeden Anlass.
Vielfältige Rezepte für jeden Geschmack
Entdecken Sie eine Vielzahl von Rezepten, die von klassischen Wildgerichten bis hin zu modernen Kreationen reichen. Von zarten Rehkeulen über saftige Wildschweinrippchen bis hin zu raffinierten Wildenten-Burgern – „Wild auf Feuer“ bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Rezept. Jedes Gericht wird mit detaillierten Zutatenlisten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschrieben, sodass auch unerfahrene Grillmeister mühelos köstliche Ergebnisse erzielen können.
- Rehkeule vom Spieß mit Kräuterkruste: Ein Festmahl für besondere Anlässe.
- Wildschweinrippchen aus dem Smoker mit BBQ-Sauce: Der Klassiker für jeden Grillabend.
- Wildenten-Burger mit Preiselbeeren und Ziegenkäse: Eine moderne Interpretation eines traditionellen Gerichts.
- Fasan im Speckmantel vom Grill: Eine delikate Köstlichkeit für Feinschmecker.
- Hirschgulasch aus dem Dutch Oven: Ein herzhaftes Gericht für kalte Tage.
Die Kunst des Feuers: Techniken und Know-how
„Wild auf Feuer“ vermittelt Ihnen das notwendige Know-how, um das Feuer zu beherrschen und das Beste aus Ihrem Wildbret herauszuholen. Erfahren Sie alles über verschiedene Grillmethoden, die richtige Holzwahl, das Räuchern und Smoken von Wild sowie die perfekte Kerntemperatur für jedes Gericht. Mit diesen Kenntnissen werden Sie zum wahren Grillmeister und begeistern Ihre Gäste mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen.
- Die richtige Holzwahl: Welches Holz eignet sich für welches Wildbret?
- Grillmethoden im Überblick: Direktes und indirektes Grillen, Spießgrillen, Planken-Grillen.
- Räuchern und Smoken: So verleihen Sie Ihrem Wildbret ein einzigartiges Aroma.
- Kerntemperatur: So garen Sie Ihr Wildbret perfekt.
- Sicherheit am Grill: Wichtige Tipps für einen sicheren Umgang mit Feuer.
Die DVD: Inspiration in bewegten Bildern
Die beiliegende DVD ist ein weiteres Highlight dieses Sonderhefts. Sie zeigt Ihnen die Zubereitung ausgewählter Rezepte in bewegten Bildern und vermittelt Ihnen wertvolle Tipps & Tricks von erfahrenen Grillmeistern. Lassen Sie sich von den faszinierenden Aufnahmen inspirieren und erleben Sie die Magie des Feuers hautnah. Die DVD ist der perfekte Begleiter für alle, die das Gelernte direkt in die Praxis umsetzen möchten.
Wild auf Feuer: Mehr als nur ein Sonderheft
„Wild auf Feuer“ ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Inspiration für alle, die die Leidenschaft für die Jagd mit der Liebe zum Kochen verbinden. Es ist eine Einladung, die ursprüngliche Verbindung zur Natur neu zu entdecken und das wertvolle Lebensmittel Wildbret auf eine besondere Art und Weise zu genießen. Lassen Sie sich von „Wild auf Feuer“ inspirieren und kreieren Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse, die Ihre Jagdküche bereichern werden.
Nachhaltigkeit und Wertschätzung: Wildbret als hochwertiges Lebensmittel
Das Sonderheft „Wild auf Feuer“ legt großen Wert auf die Nachhaltigkeit und Wertschätzung des Lebensmittels Wildbret. Es betont die Bedeutung der Jagd für den Erhalt der Artenvielfalt und die Pflege des Ökosystems. Wildbret ist ein natürliches und gesundes Lebensmittel, das ohne künstliche Zusätze und lange Transportwege direkt aus der Natur auf den Tisch kommt. Mit „Wild auf Feuer“ lernen Sie, dieses wertvolle Geschenk der Natur zu schätzen und auf eine besondere Art und Weise zuzubereiten.
Für Jäger und Genießer: Ein Muss für jede Küche
Ob passionierter Jäger oder begeisterter Genießer – „Wild auf Feuer“ ist ein Muss für jede Küche. Es bietet eine Fülle an Inspirationen und praktischen Tipps, die Ihre Kochkünste auf ein neues Level heben werden. Entdecken Sie die Vielfalt der Wildküche und überraschen Sie Ihre Gäste mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen. „Wild auf Feuer“ ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist ein Erlebnis, das Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird.
Ein Blick ins Buch: Auszug aus dem Inhaltsverzeichnis
Um Ihnen einen kleinen Einblick in die Vielfalt des Inhalts zu geben, hier ein Auszug aus dem Inhaltsverzeichnis:
| Kapitel | Themen |
|---|---|
| Grundlagen | Die richtige Holzwahl, Grillmethoden, Sicherheit am Grill |
| Rezepte | Rehkeule vom Spieß, Wildschweinrippchen aus dem Smoker, Wildenten-Burger |
| Techniken | Räuchern, Smoken, Kerntemperatur messen |
| Specials | Wild auf dem Lagerfeuer, Wild aus dem Dutch Oven |
| DVD | Zubereitung ausgewählter Rezepte, Tipps & Tricks vom Grillmeister |
FAQ: Ihre Fragen zu „Wild auf Feuer“ beantwortet
Für wen ist „Wild auf Feuer“ geeignet?
„Wild auf Feuer“ ist geeignet für:
- Jäger: Die ihr Wissen über die Zubereitung von Wildbret erweitern und neue Rezeptideen entdecken möchten.
- Grillmeister: Die neue Herausforderungen suchen und die Vielfalt der Wildküche erkunden wollen.
- Hobbyköche: Die Wert auf natürliche und regionale Produkte legen und neue Geschmackserlebnisse kreieren möchten.
- Alle, die die Natur lieben: Und die die Zubereitung von Wildbret als eine besondere Art der Wertschätzung des Lebensmittels betrachten.
Welche Vorkenntnisse sind erforderlich?
Keine besonderen Vorkenntnisse sind erforderlich. „Wild auf Feuer“ ist sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und die Techniken werden verständlich erklärt. Die DVD bietet zusätzliche Unterstützung und Inspiration.
Welche Geräte werden benötigt?
Für die Zubereitung der Rezepte benötigen Sie in der Regel einen Grill, Smoker oder Dutch Oven. Einige Rezepte können auch über offenem Feuer zubereitet werden. Eine detaillierte Auflistung der benötigten Geräte finden Sie in den jeweiligen Rezepten.
Kann ich die Rezepte auch ohne DVD nachkochen?
Ja, die Rezepte können auch ohne DVD nachgekocht werden. Die Anleitungen im Heft sind detailliert und verständlich. Die DVD dient lediglich als zusätzliche Inspiration und Unterstützung.
Woher bekomme ich Wildbret?
Wildbret erhalten Sie in der Regel direkt vom Jäger, beim Metzger oder auf dem Wochenmarkt. Achten Sie auf die Herkunft und Qualität des Wildbrets. Fragen Sie Ihren Jäger oder Metzger nach Tipps zur Lagerung und Zubereitung.
