Plenty

Tauche ein in eine Welt voller Geschmack, Farben und Aromen mit „Plenty“, dem Kochbuch, das deine Vorstellung von vegetarischer Küche für immer verändern wird. Yotam Ottolenghi, der gefeierte Koch und Autor, nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise, die deine Sinne verzaubert und dich inspiriert, Gemüse in all seinen Facetten zu feiern.

„Plenty“ ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Liebeserklärung an die Vielfalt der Natur und eine Einladung, die Freude am Kochen neu zu entdecken. Mit über 120 raffinierten und dennoch zugänglichen Rezepten zeigt Ottolenghi, dass vegetarische Gerichte alles andere als langweilig sind. Von einfachen Salaten und Suppen bis hin zu aufwendigeren Hauptgerichten und Desserts bietet „Plenty“ für jeden Geschmack und Anlass das Richtige.

Eine Explosion der Aromen: Was „Plenty“ so besonders macht

Was „Plenty“ von anderen vegetarischen Kochbüchern abhebt, ist Ottolenghis einzigartige Herangehensweise an Geschmack. Er kombiniert mutig Aromen aus aller Welt, würzt großzügig mit Kräutern und Gewürzen und scheut sich nicht vor ungewöhnlichen Zutaten. Das Ergebnis sind Gerichte, die überraschen, begeistern und süchtig machen.

Jedes Rezept in „Plenty“ ist sorgfältig durchdacht und detailliert beschrieben, sodass auch Kochanfänger problemlos damit zurechtkommen. Gleichzeitig bietet das Buch aber auch erfahrenen Köchen neue Inspiration und Anregungen, um ihre eigenen kulinarischen Kreationen zu entwickeln.

Die wunderschönen Fotos, die jedes Gericht begleiten, machen „Plenty“ zu einem wahren Augenschmaus und laden dazu ein, sofort loszukochen. Aber das Buch ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch äußerst praktisch. Es enthält nützliche Tipps und Tricks zur Zubereitung von Gemüse, zur Lagerung von Kräutern und Gewürzen und zur Planung von vegetarischen Menüs.

Die Philosophie hinter „Plenty“: Mehr als nur vegetarische Rezepte

„Plenty“ ist Ausdruck einer tiefen Wertschätzung für die Natur und ihre Gaben. Ottolenghi glaubt, dass vegetarische Küche nicht Verzicht bedeuten muss, sondern eine Chance ist, die Vielfalt und den Reichtum der pflanzlichen Welt zu entdecken. Mit seinen Rezepten möchte er zeigen, dass Gemüse alles andere als Beilage ist, sondern im Mittelpunkt jeder Mahlzeit stehen kann.

Das Buch inspiriert dazu, bewusster zu essen, saisonale Zutaten zu verwenden und sich Zeit für die Zubereitung von Speisen zu nehmen. Es ist eine Einladung, sich von der Hektik des Alltags zu befreien und die Freude am Kochen und Genießen wiederzuentdecken.

„Plenty“ ist nicht nur für Vegetarier geeignet, sondern für alle, die sich für gutes Essen interessieren und ihren Speiseplan um köstliche und gesunde vegetarische Gerichte erweitern möchten. Es ist ein Buch, das man immer wieder gerne zur Hand nimmt, um sich inspirieren zu lassen und neue Lieblingsrezepte zu entdecken.

Ein Blick in die Rezeptvielfalt: Was dich in „Plenty“ erwartet

„Plenty“ ist in verschiedene Kapitel unterteilt, die jeweils einem bestimmten Gemüsetyp oder einer bestimmten Zubereitungsart gewidmet sind. So findest du beispielsweise Kapitel über Auberginen, Zucchini, Tomaten, Pilze, Hülsenfrüchte, Blättergemüse, Wurzelgemüse, Salate, Suppen, Aufläufe, Gebäck und Desserts.

Jedes Kapitel beginnt mit einer kurzen Einführung, in der Ottolenghi die Besonderheiten des jeweiligen Gemüses oder der jeweiligen Zubereitungsart erläutert. Anschließend folgen eine Reihe von Rezepten, die die Vielfalt und den Geschmack des Gemüses in den Vordergrund stellen.

Hier einige Beispiele für die köstlichen Rezepte, die dich in „Plenty“ erwarten:

• Gebratener Blumenkohl mit Tahini und Za’atar: Ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das den Blumenkohl in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt.
• Auberginen mit Joghurt und Granatapfelkernen: Eine orientalische Köstlichkeit, die süße, saure und salzige Aromen perfekt vereint.
• Rote Bete Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen: Ein farbenfroher und geschmackvoller Salat, der perfekt als Vorspeise oder Beilage geeignet ist.
• Pilzrisotto mit Trüffelöl: Ein cremiges und aromatisches Risotto, das jeden Pilzliebhaber begeistert.
• Spinatknödel mit Salbeibutter: Eine herzhafte und dennoch leichte Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage ist.
• Zitronenkuchen mit Olivenöl und Rosmarin: Ein saftiger und aromatischer Kuchen, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.

Diese Beispiele sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf die Vielfalt und den Reichtum der Rezepte, die dich in „Plenty“ erwarten. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche bist, dieses Buch wird dich inspirieren und dir neue kulinarische Horizonte eröffnen.

Die Zutaten: Wo du sie findest und wie du sie verwendest

Einige der Zutaten, die in den Rezepten von „Plenty“ verwendet werden, sind vielleicht nicht in jedem Supermarkt erhältlich. Aber keine Sorge, die meisten Zutaten sind in gut sortierten Bioläden, Feinkostgeschäften oder online erhältlich. Und selbst wenn du eine bestimmte Zutat nicht findest, gibt es in der Regel eine passende Alternative.

Ottolenghi ermutigt seine Leser, kreativ zu sein und mit den Zutaten zu experimentieren. Er betont, dass Kochen Spaß machen soll und dass es keine festen Regeln gibt. Wenn du also eine Zutat nicht magst oder sie nicht findest, ersetze sie einfach durch etwas anderes, das dir schmeckt oder das du gerade zur Hand hast.

Einige der Zutaten, die in „Plenty“ häufig verwendet werden, sind:

• Tahini: Eine Paste aus Sesamsamen, die in vielen orientalischen Gerichten verwendet wird.
• Za’atar: Eine Gewürzmischung aus Thymian, Sesam und Sumach, die in der arabischen Küche sehr beliebt ist.
• Harissa: Eine scharfe Paste aus Chili, Knoblauch und Gewürzen, die in der nordafrikanischen Küche verwendet wird.
• Sumach: Ein säuerliches Gewürz, das aus den getrockneten Früchten des Sumachbaums gewonnen wird.
• Granatapfelkerne: Saftige und leicht säuerliche Kerne, die vielen Gerichten eine besondere Note verleihen.
• Frische Kräuter: Koriander, Petersilie, Minze, Dill, Basilikum, Rosmarin, Thymian – frische Kräuter sind unverzichtbar in der Küche von Ottolenghi.

Mit diesen Zutaten und ein wenig Kreativität kannst du die köstlichen Rezepte aus „Plenty“ ganz einfach zu Hause nachkochen und deine Familie und Freunde mit neuen Geschmackserlebnissen überraschen.

Warum „Plenty“ das perfekte Geschenk ist

„Plenty“ ist nicht nur ein tolles Kochbuch für dich selbst, sondern auch das perfekte Geschenk für alle, die gerne kochen oder sich für vegetarische Küche interessieren. Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach nur so – mit „Plenty“ machst du garantiert eine Freude.

Das Buch ist wunderschön gestaltet, voller inspirierender Rezepte und praktischer Tipps. Es ist ein Geschenk, das man immer wieder gerne zur Hand nimmt und das die Freude am Kochen und Genießen neu entfacht.

Wenn du also auf der Suche nach einem besonderen Geschenk bist, das von Herzen kommt, dann ist „Plenty“ die perfekte Wahl. Schenke deinen Lieben eine kulinarische Reise, die sie nie vergessen werden!

Die Vorteile von „Plenty“ auf einen Blick

• Über 120 raffinierte und dennoch zugängliche vegetarische Rezepte
• Inspiration für kreative und abwechslungsreiche Gerichte
• Wunderschöne Fotos, die Lust aufs Kochen machen
• Praktische Tipps und Tricks zur Zubereitung von Gemüse
• Einblick in die Philosophie einer bewussten und nachhaltigen Ernährung
• Das perfekte Geschenk für alle, die gerne kochen

Lass dich von „Plenty“ verzaubern und entdecke die unendliche Vielfalt der vegetarischen Küche! Bestelle dein Exemplar noch heute und beginne deine kulinarische Reise!

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu „Plenty“

Ist „Plenty“ nur für Vegetarier geeignet?

Nein, „Plenty“ ist nicht nur für Vegetarier geeignet. Das Buch richtet sich an alle, die sich für gutes Essen interessieren und ihren Speiseplan um köstliche und gesunde vegetarische Gerichte erweitern möchten. Auch Fleischliebhaber werden von der Vielfalt und dem Geschmack der Rezepte begeistert sein.

Sind die Rezepte in „Plenty“ schwierig nachzukochen?

Die Rezepte in „Plenty“ sind raffiniert, aber dennoch zugänglich und detailliert beschrieben, sodass auch Kochanfänger problemlos damit zurechtkommen. Ottolenghi legt Wert darauf, dass die Gerichte nicht nur schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind.

Wo finde ich die Zutaten für die Rezepte aus „Plenty“?

Die meisten Zutaten, die in den Rezepten von „Plenty“ verwendet werden, sind in gut sortierten Supermärkten, Bioläden oder Feinkostgeschäften erhältlich. Einige spezielle Zutaten, wie Tahini, Za’atar oder Harissa, sind möglicherweise nicht überall erhältlich, können aber problemlos online bestellt werden.

Kann ich die Rezepte in „Plenty“ an meine eigenen Vorlieben anpassen?

Ja, Ottolenghi ermutigt seine Leser, kreativ zu sein und mit den Zutaten zu experimentieren. Wenn du eine Zutat nicht magst oder sie nicht findest, kannst du sie einfach durch etwas anderes ersetzen, das dir schmeckt oder das du gerade zur Hand hast. Kochen soll Spaß machen und es gibt keine festen Regeln!

Ist „Plenty“ auch für Veganer geeignet?

„Plenty“ ist hauptsächlich vegetarisch, aber viele Rezepte können leicht veganisiert werden, indem man tierische Produkte wie Käse, Joghurt oder Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzt. Es gibt auch einige Rezepte, die von Natur aus vegan sind.

Gibt es in „Plenty“ auch Rezepte für Desserts?

Ja, es gibt ein eigenes Kapitel in „Plenty“, das Desserts gewidmet ist. Hier findest du köstliche Rezepte für Kuchen, Torten, Cremes und andere süße Köstlichkeiten, die alle vegetarisch sind.

Enthält „Plenty“ auch Informationen über die Herkunft der Zutaten?

„Plenty“ legt Wert auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Zutaten. Ottolenghi gibt in seinen Rezepten oft Hinweise zur Herkunft der Zutaten und empfiehlt, auf Qualität und Nachhaltigkeit zu achten.

Ist „Plenty“ ein gebundenes Buch oder ein Taschenbuch?

„Plenty“ ist in der Regel als gebundenes Buch erhältlich, was es zu einem hochwertigen und langlebigen Kochbuch macht.

Verlag	Random House Children's Books