In diesem Buch finden Sie über 100 unserer besten Rezepte für einen kulinarisch heißen Grill-Sommer! Freuen Sie sich auf lecker würzige Steaks mit selbstgemachten Rubs, tolle Marinaden, köstliche Soßen sowie pfiffige Salate. Abgerundet wird das Ganze mit Rezepten für Buttermischungen, Broten und kreativen Grillbeilagen. Von klassischer Kräuterbutter bis hin zu Spareribs mit fruchtiger Preiselbeer-Marinade – Anfänger, Angeber oder Grill-Experten werden von diesen Rezepten begeistert sein. Ihr Thermomix ist Ihnen der perfekte Helfer für einen rundum gelungenen Grillabend! Rezeptübersicht: Brote & Beilagen Sesam-Burgerbuns Italienische Knusperstreifen Gefülltes Baguette Knoblauch-Kräuter-Panini Rosmarinfladen Kartoffel-Rosmarin-Focaccia Apfel-Tomaten-Focaccia Breadsticks mit Parmesan-Topping Garlic-Cheese-Bread Rosmarinkartoffeln Kräuter-Rahm-Kartoffeln Country-Kartoffeln Fetapäckchen vom Grill Grilltomaten mit Käse gefüllt Gefüllte Champignons Gegrillte Käsepaprika Zucchini-Schafskäse mit Thymian Speckzwiebeln vom Grill Gegrillte Avocado mit Ananas-Salsa Antipasti-Platte Salate & Dressings Cremiges Balsamico-Dressing Kräuter-Dressing Thunfisch-Dressing Honig-Senf-Dressing Italienischer Nudelsalat Spaghettisalat mit Curry-Dressing Nudelsalat “Sommerbrise” Ravioli-Salat mit Ananas Taboulé mit Couscous Griechischer Couscoussalat Antipasti-Salat Sommerlicher Schichtsalat Lauwarmer Paprikasalat Tomatensalat mit Sellerie Gurken-Spiralsalat Schneller Gartensalat Eisbergsalat Allgäuer Art Der wahrscheinlich weltbeste Krautsalat Avocado-Kartoffelsalat mit Meerrettich-Dressing Kartoffelsalat mit Radieschen Marinaden & Rubs Mediterrane Würzpaste Oliven-Marinade Indian Style Jalapeños-Marinade Chili-Marinade Limetten-Marinade mit Schmand Russische Grillmarinade Pikante Hähnchenmarinade Zigeuner-Marinade Deftige Bier-Marinade Rotwein-Senf-Marinade Spanische Marinade Kaffee-Rub Magic Dust Sea-Rub Memphis-Rub Gold-Rub Fleisch- & Fischgerichte Korianderspieße mit Pute Ananas-Putenspieße mit Curry-Honig-Marinade Gefüllte Hähnchenbrust mit Mascarpone und Speck Schweinesteak “Diavolo” Burgerpatties & Burgersauce Mariniertes Schweinefilet Gefüllte Speckrollen Pikante Schnitzelröllchen – mit Kräuter-Senf-Füllung – mit mediterraner Füllung – mit Peperoni-Füllung Bifteki Cevapcici im Speckmantel Türkische Hacksteaks Asia-Lachs mit Ingwer-Butter Jakobsmuscheln & Garnelen am Spieß Thunfischsteak “Mexiko” Zitronen-Knoblauch-Spieße Griechische Hähnchenbrust Spareribs mit Preiselbeer-Marinade Brezelspieße mit Hähnchen Bratwurst am Spieß Buttermischungen Klassische Kräuterbutter Rotweinbutter mit Zwiebel Rucola-Knoblauch-Butter Senfbutter Orangen-Rosmarin-Butter Tomaten-Kapern-Butter Paprikabutter Parmesanbutter Limetten-Minz-Butter Chilibutter Dips & Saucen Chimichurri Paprikasalsa Aprikosen-Ketchup Tzatziki mal anders Avocado-Sambal Kräuter-Rahm-Sauce Kräuter-Sour-Cream Cola-BBQ-Sauce Sweet-Currysauce Klassisches Tzatziki Pikantes Steak-Ketchup Knoblauch-Remoulade Mango-Currysauce Scharfe Knoblauchsauce Scharfe Harissapaste Orientalische Feigenpaste Olivenpaste Tomaten-Chili-Salsa Mojo Picón Ajvar mild/scharf Grillgemüsepesto Tomaten-Mandel-Pesto Paprika-Walnuss-Pesto
ISBN: 978-3-96181-003-1
