• Fundierte Empfehlungen zur richtigen Fettauswahl bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Arthrose und Rheuma, Demenz, Haut- oder Magen-Darm-Erkrankungen bis hin zu Müdigkeit und chronischen Schmerzen • Viele Tipps für die Auswahl der richtigen Fette und für die gesunde Ernährung • 66 Rezepte voller gesunder Fette und mit den wichtigsten Nährwertangaben pro Portion Gesund werden und bleiben – mit den richtigen Fetten Die richtigen Fette schützen, lindern die Beschwerden bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen und können das Risiko für Diabetes, Arthrose und Rheuma, Demenz sowie Haut- oder Magen-Darm-Erkrankungen senken. Doch in welchen Lebensmitteln sind gesunde Fette enthalten? Und worauf muss man bei der Zubereitung achten? In ihrem Ratgeber beantwortet die Ökotrophologin Anne Iburg die wichtigsten Fragen, deckt Ernährungsmythen rund ums Thema Fett auf und zeigt, was für einen gesunden Mix an Fettsäuren nötig ist. Dazu gibt es 66 Rezepte voller gesunder Fette, die allen schmecken. Aus dem Inhalt: Funktionen von Fett im Organismus Wie viel Fett brauchen wir? So macht Fett gesund: Magen-Darm-Beschwerden und Verdauung Übergewicht und Adipositas Herz und Kreislauf Arthrose und Rheuma Fette und Öle im Kurzportrait 66 fettschlaue Rezepte
ISBN: 978-3-8426-3037-6
