Herzlich willkommen in der Welt der Gastfreundschaft! Mit dem Lehrbuch „Der Gast & ich. Hotelfachmann/Hotelfachfrau. Schülerband“ öffnen sich die Türen zu einer faszinierenden und abwechslungsreichen Karriere in der Hotelbranche. Dieses umfassende und praxisnahe Lehrbuch ist dein idealer Begleiter auf dem Weg zum/zur erfolgreichen Hotelfachmann/Hotelfachfrau. Es vermittelt nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern weckt auch die Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie.
Tauche ein in die spannende Welt der Hotels, Restaurants und Bars und entdecke, wie du Gäste begeistern und unvergessliche Erlebnisse schaffen kannst. „Der Gast & ich“ ist mehr als nur ein Lehrbuch – es ist dein persönlicher Mentor, der dich Schritt für Schritt auf die Herausforderungen und Chancen in der Hotelbranche vorbereitet.
Was dich in „Der Gast & ich“ erwartet
„Der Gast & ich“ ist speziell auf die Bedürfnisse von Auszubildenden im Bereich Hotelfach zugeschnitten. Es deckt alle relevanten Themenbereiche ab, die für eine erfolgreiche Ausbildung und spätere Karriere unerlässlich sind. Dabei wird stets Wert auf eine verständliche und anschauliche Darstellung gelegt, um das Lernen so einfach und effektiv wie möglich zu gestalten.
Das Buch gliedert sich in verschiedene Kapitel, die jeweils einen bestimmten Aspekt der Hotellerie beleuchten. Von den Grundlagen der Gästebetreuung über die Organisation von Veranstaltungen bis hin zum Management von Hotelbetrieben – „Der Gast & ich“ bietet dir einen umfassenden Überblick über alle relevanten Bereiche.
Grundlagen der Gästebetreuung
Der Gast im Mittelpunkt: Erfahre, wie du auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse deiner Gäste eingehst und ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt bereitest. Lerne die Grundlagen der Kommunikation und des Beschwerdemanagements, um auch in schwierigen Situationen stets professionell und lösungsorientiert zu handeln.
Service-Exzellenz: Entdecke die Geheimnisse eines erstklassigen Service und lerne, wie du Gäste mit kleinen Aufmerksamkeiten und persönlicher Betreuung begeistern kannst. Erfahre, wie du eine positive Atmosphäre schaffst und dafür sorgst, dass sich deine Gäste rundum wohlfühlen.
Umgangsformen und Etikette: Perfektioniere dein Auftreten und deine Umgangsformen, um in jeder Situation einen professionellen Eindruck zu hinterlassen. Lerne die wichtigsten Regeln der Etikette und erfahre, wie du dich in internationalen Kontexten stilsicher bewegst.
Organisation und Management im Hotel
Hotelorganisation: Verstehe die komplexen Strukturen eines Hotelbetriebs und lerne die Aufgaben und Verantwortlichkeiten der verschiedenen Abteilungen kennen. Erfahre, wie du die Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen optimierst und einen reibungslosen Ablauf sicherstellst.
Veranstaltungsmanagement: Plane und organisiere Veranstaltungen aller Art, von kleinen Konferenzen bis hin zu großen Hochzeitsfeiern. Lerne, wie du Budgets erstellst, Angebote einholst und die Veranstaltung erfolgreich durchführst. Hier ist es wichtig, auf die individuellen Wünsche des Gastes einzugehen.
Marketing und Vertrieb: Entdecke die Grundlagen des Hotelmarketings und erfahre, wie du dein Hotel erfolgreich positionierst und neue Gäste gewinnst. Lerne, wie du Online-Marketing-Kanäle effektiv nutzt und die Kundenbindung stärkst.
Speisen und Getränke
Getränkekunde: Vertiefe dein Wissen über Wein, Bier, Spirituosen und Cocktails. Lerne, wie du Getränke richtig servierst und Gäste bei der Auswahl berätst. Werde zum Experten für die perfekte Getränkebegleitung zu jedem Gericht.
Service im Restaurant: Meistern Sie den professionellen Service am Gast und lernen Sie die verschiedenen Servicearten kennen. Sie lernen, wie man Tische eindeckt, Speisen und Getränke serviert und die Rechnung präsentiert.
Lebensmittelhygiene: Lerne die wichtigsten Regeln der Lebensmittelhygiene kennen und erfahre, wie du die Sicherheit und Qualität von Speisen und Getränken gewährleistest. Vermeide Gesundheitsrisiken und sorge für das Wohlbefinden deiner Gäste.
Die Vorteile von „Der Gast & ich“
„Der Gast & ich“ bietet dir zahlreiche Vorteile, die dich auf deinem Weg zum/zur erfolgreichen Hotelfachmann/Hotelfachfrau unterstützen.
- Praxisnähe: Das Buch ist vollgepackt mit praxisnahen Beispielen, Fallstudien und Übungen, die dich optimal auf die Herausforderungen im Berufsalltag vorbereiten.
- Verständlichkeit: Die Inhalte werden verständlich und anschaulich dargestellt, sodass du sie leicht nachvollziehen und anwenden kannst.
- Umfassend: Das Buch deckt alle relevanten Themenbereiche der Hotellerie ab und bietet dir einen umfassenden Überblick über das gesamte Berufsfeld.
- Aktuell: Die Inhalte sind stets auf dem neuesten Stand und berücksichtigen die aktuellen Trends und Entwicklungen in der Hotelbranche.
- Motivierend: Das Buch weckt die Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie und motiviert dich, dein Bestes zu geben.
Inhaltsverzeichnis (Auszug)
Um dir einen noch besseren Einblick in die Inhalte von „Der Gast & ich“ zu geben, hier ein Auszug aus dem Inhaltsverzeichnis:
- Die Welt der Gastfreundschaft
- Der Gast im Mittelpunkt
- Service-Exzellenz
- Umgangsformen und Etikette
- Hotelorganisation
- Veranstaltungsmanagement
- Marketing und Vertrieb im Hotel
- Getränkekunde
- Service im Restaurant
- Lebensmittelhygiene
- Rechtliche Grundlagen in der Hotellerie
Zusätzliche Features
Neben dem umfassenden Fachwissen bietet „Der Gast & ich“ noch weitere nützliche Features, die dich bei deiner Ausbildung unterstützen.
- Übungsaufgaben: Jedes Kapitel enthält Übungsaufgaben, mit denen du dein Wissen testen und vertiefen kannst.
- Fallstudien: Anhand von Fallstudien kannst du dein erlerntes Wissen auf reale Situationen anwenden und deine Problemlösungsfähigkeiten verbessern.
- Glossar: Ein umfangreiches Glossar erklärt dir alle wichtigen Fachbegriffe und hilft dir, den Überblick zu behalten.
- Checklisten: Checklisten helfen dir, wichtige Aufgaben und Prozesse systematisch abzuarbeiten und Fehler zu vermeiden.
- Online-Materialien: Ergänzende Online-Materialien wie Videos, Präsentationen und interaktive Übungen vertiefen dein Wissen und machen das Lernen noch abwechslungsreicher.
Für wen ist „Der Gast & ich“ geeignet?
„Der Gast & ich“ ist ideal geeignet für:
- Auszubildende im Bereich Hotelfach
- Schülerinnen und Schüler von Hotelfachschulen
- Studierende im Bereich Tourismus und Hotelmanagement
- Quereinsteiger in die Hotelbranche
- Alle, die ihr Wissen über die Gastronomie und Hotellerie erweitern möchten
Werde Teil der Gastfreundschaftsfamilie!
Mit „Der Gast & ich“ bist du bestens gerüstet für eine erfolgreiche Karriere in der faszinierenden Welt der Gastfreundschaft. Lass dich von der Leidenschaft für die Hotellerie anstecken und werde Teil einer Branche, in der kein Tag wie der andere ist. Bestelle jetzt dein Exemplar von „Der Gast & ich. Hotelfachmann/Hotelfachfrau. Schülerband“ und starte durch in deine berufliche Zukunft!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu „Der Gast & ich“
Ist das Buch für Anfänger geeignet?
Ja, „Der Gast & ich“ ist speziell für Anfänger konzipiert und vermittelt die Grundlagen der Hotellerie verständlich und anschaulich. Es ist ideal für Auszubildende im ersten Lehrjahr und Quereinsteiger.
Welche Themen werden im Buch behandelt?
Das Buch deckt alle relevanten Themenbereiche der Hotellerie ab, von den Grundlagen der Gästebetreuung über die Organisation von Veranstaltungen bis hin zum Management von Hotelbetrieben. Ein Auszug aus dem Inhaltsverzeichnis findest du weiter oben in der Beschreibung.
Gibt es Übungsaufgaben im Buch?
Ja, jedes Kapitel enthält Übungsaufgaben, mit denen du dein Wissen testen und vertiefen kannst. Zudem gibt es Fallstudien, mit denen du dein erlerntes Wissen auf reale Situationen anwenden kannst.
Gibt es Online-Materialien zum Buch?
Ja, zu „Der Gast & ich“ gibt es ergänzende Online-Materialien wie Videos, Präsentationen und interaktive Übungen, die dein Wissen vertiefen und das Lernen noch abwechslungsreicher machen.
Ist das Buch auf dem neuesten Stand?
Ja, die Inhalte von „Der Gast & ich“ sind stets auf dem neuesten Stand und berücksichtigen die aktuellen Trends und Entwicklungen in der Hotelbranche.
Kann ich das Buch auch als Quereinsteiger nutzen?
Ja, „Der Gast & ich“ ist auch für Quereinsteiger in die Hotelbranche geeignet. Es vermittelt die Grundlagen der Hotellerie und gibt dir einen umfassenden Überblick über das gesamte Berufsfeld.
Ist das Buch auch für Studierende im Bereich Tourismus und Hotelmanagement geeignet?
Ja, auch Studierende im Bereich Tourismus und Hotelmanagement können von „Der Gast & ich“ profitieren. Es bietet eine fundierte Grundlage für das Studium und vermittelt praxisnahes Wissen, das im späteren Berufsleben von großem Nutzen ist.
