Wer sein Brot selbst herstellt, backt nach eigenem Geschmack und individuellen Bedürfnissen, genießt die knusprige Frische und weiß, was drin ist. Ab jetzt gelingt dies ganz einfach – mit Broten ohne Kneten. Keine komplizierten Teigansätze, kein anstrengendes Kneten, kein teures Zubehör. Einfach Zutaten mischen und den Rest erledigt der Teig während seiner langen Ruhezeit von selbst. Nach ein wenig Falten und Dehnen kommt der Teig dann in den Ofen. Probieren Sie Brotklassiker wie Sauerteigbrot, glutenfreies Brot und Kürbisbrot oder besondere Brote wie Chia- Brot, Schoko-Chili-Brot oder Vollkorn-Couscous-Brot. Und auch wer Pizza, Quarkbrötchen oder Knoblauchschnecken ohne Kneten backen möchte, findet hier die passenden Rezepte. Brotbacken war noch nie so einfach!
ISBN: 978-3-7359-2184-0
