Das Standardwerk für die Fachpraktikerin/den Fachpraktiker Hauswirtschaft sowie für alle Ausbildungsgänge im hauswirtschaftlichen Bereich, z. B. Sozialpflege, Sozialassistenz und Familienpflege. Es unterstützt die Lernenden beim Erwerb der für ihren Beruf erforderlichen Kompetenzen/Schlüsselqualifikationen. Die Arbeitsprozesse werden Schritt für Schritt über die bildliche Darstellung der Tätigkeiten erarbeitet. Selbst komplexe Arbeitsaufgaben werden so verständlich. Nützliche Extras: Nährwerttabelle ausführliches Sachwortverzeichnis Glossar als „Begriffstrainer” Neu in der 6. Auflage: Thema ‚Händedesinfektion‘ neu in Text und Bild Um einige Begriffe erweiterter Begriffstrainer In der Nährwerttabelle bei Fleisch, Wurst und Fleischwaren aktualisierte Werte für Energie, Eiweiß und Fett Zahlreiche aktualisierte oder optimierte Abbildungen und vieles mehr
ISBN: 978-3-582-59544-7
