SELBSTVERSORGUNG LEICHT GEMACHT – einkochen nach bewährten Bäuerinnenrezepten! Im Buch ‚Alles für die Vorratskammer‘ finden Sie rund 200 abwechslungsreiche Rezepte zum Haltbarmachen. Fruchtige Erdbeermarmelade einkochen, Gemüse pikant einlegen oder köstliche Äpfel und Tomaten aus dem Garten trocknen – 9 Bäuerinnen aus allen Bundesländern Österreichs zeigen Ihnen leicht verständlich, wie Sie selbst Früchte einkochen und einmachen können. Darüber hinaus verraten sie ihre Geheimtipps rund um die Themen Erhitzen, Auswahl des Einkochgeschirrs und Lagerung. Wussten Sie zum Beispiel, dass Senffrüchte, die man im Einkochtopf erwärmt, über ein Jahr halten und eingekocht ausgezeichnet zu Rehbraten oder Grillfleisch passen? Unsere Bäuerinnen sind wahre Expertinnen der Vorratshaltung und präsentieren Ihnen altbewährte Klassiker wie Löwenzahnhonig oder Eierlikör ebenso wie neue Kreationen, zum Beispiel Paprika-Chutney oder Lindenblüten-Hopfen-Gelee. Weil Selbstgemachtes am besten schmeckt und preiswert ist! Mit dem Buch ‚Alles für die Vorratskammer‘ können Sie die reiche Ernte aus Ihrem Selbstversorger-Garten und das vielfältige Angebot heimischer Grundprodukte rund ums Jahr genießen. Auch als liebevolle Geschenkideen beeindrucken die hausgemachten Köstlichkeiten. Egal ob Anfänger oder Profi – bei dieser großen Rezeptvielfalt kommt jeder auf seinen Geschmack. Einfache, erprobte Anleitungen und viele hilfreiche Tipps aus dem reichen Erfahrungsschatz unserer Bäuerinnen machen die Vorratshaltung zum Vergnügen! – echte Rezeptvielfalt: 200 verschiedene, sorgfältig ausgewählte Ideen! – köstliche Marmeladen und Gelees, würzig eingelegtes Gemüse, feine Chutneys, aromatische Öle und Essige, erfrischende Säfte, verführerische Liköre uvm. – traditionelle und moderne Spezialitäten für jede Jahreszeit – ausführliches Kapitel mit allen Grundlagen zur Vorratshaltung – die 9 Bäuerinnen im Porträt – geschmackvolle Farbfotos – handliches Format WEITERE TITEL AUS DER REIHE ‚Österreichische Bäuerinnen kochen‘: Das Bäuerinnen-Buffet Österreichische Bäuerinnen backen Strudel Das Bäuerinnen-Kochbuch der Jahreszeiten Die besten Obstrezepte Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel
ISBN: 978-3-7066-2501-2
